項目簡(jiǎn)介：
Omega-7(ω-7)是一組單不飽和脂肪酸，基本化學(xué)結構為CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)n-CO2H，因其不飽和雙鍵的部位始于碳鏈末端甲基的第7位，故命名為omega-7。大量研究證實(shí)Omega-7脂肪酸具有改善人體代謝綜合癥（Ⅱ型糖尿病的胰島素抵抗、動(dòng)脈粥樣硬化、肥胖）和抗炎等多種生理功能，用于皮膚護理方面具有優(yōu)良的皮膚抗皺功能。美國幾個(gè)大型生物制藥公司（Innovix Pharm、Tersus Pharmace）和營(yíng)養健康企業(yè)（Source Naturals、New Chapter、Sibu Beauty），以及丹麥的Pharma Nord公司等都已有營(yíng)養健康產(chǎn)品和護膚品等出售，市場(chǎng)需求旺盛。但目前Omega-7主要來(lái)源于澳洲堅果、沙棘和魚(yú)油，含量低，資源量嚴重不足、生產(chǎn)成本高。本項目篩選獲得了高產(chǎn)油和高產(chǎn)Omega-酵母菌種，解決了酵母高密度發(fā)酵與高油脂積累問(wèn)題，建立了世界上首個(gè)酵母發(fā)酵的Omega-7的高效生產(chǎn)技術(shù)和壓榨提油工藝，Omega-7占總脂的40%以上，含量高、生產(chǎn)成本低。相關(guān)技術(shù)已申請多個(gè)國內發(fā)明專(zhuān)利，并獲得美、澳、日等國專(zhuān)利授權。
性能指標：
油品色澤金黃透明，Omega-7占總脂的40%以上。
產(chǎn)業(yè)化現狀：
建成優(yōu)勢菌種資源庫、高密度高油脂發(fā)酵工藝（細胞濃度150g/L，Omega-7含量>25%）、高效壓榨提油工藝（提油率>80%），已完成百升發(fā)酵放大，計劃2021年完成噸級中試和產(chǎn)業(yè)化。
應用前景：
隨著(zhù)人民生活水平的不斷提高，加之我國人口老齡化的快速發(fā)展，超重肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓等成為嚴重影響我國人口健康的重要疾病。據統計，我國目前國超重人數有3.99億，肥胖人數1.57億，高血糖人群約6億，糖尿病患者1.26億，糖尿病前期人群4.9億，高血壓患者2.7億，血脂異常者40.4%?；谏鲜霾“Y的代謝綜合癥患者占我國成年人口的25.9%，特別是老年人(60-96歲)代謝綜合征患病率高達36.41%。這些人群的健康維護已成為我國醫藥衛生發(fā)展的重大關(guān)注。大量的研究表明，作為一種新型的單不飽和脂肪酸，Omega-7在控制脂肪沉積，促進(jìn)脂肪酸氧化、并降低肝組織炎癥發(fā)展，抑制動(dòng)脈粥樣硬化和控制體重方面具有重要功能作用。此外Omega-7還能夠增殖胰腺β細胞，提高胰島素敏感性，從而改善高血糖和高甘油三酯血癥的發(fā)展。單不飽和的Omega-7作為一種新型的功能性油脂，已成為代謝綜合癥患者的重要健康維護制劑，產(chǎn)品需求巨大。
